תפריט בוצ'רי

קחו את ההנאה הקדמונית מתאוות הבשרים לדרגה הגבוהה ביותר באחוזת הבשר בעיר העתיקה בבאר שבע. בתוך מבנה עות'מאני מחודש ובאווירה ייחודית – נגיש לכם מנה עסיסית ומרגשת!

מנות ראשונות

לחם הבית
בליווי מטבלים
19 ₪
אנטיפסטי
ירקות צרובים בתנור בליווי סילאן
34 ₪
סלט ערבי
עגבנית תמר, מלפפון, בצל סגול ופטרוזיליה קצוצים דק בתיבול שמן זית, לימון טרי, מלח ופלפל שחור גס
32 ₪
סלט ירוק
מיקס של חסה ועלי בייבי, מלפפון ירוק טרי, בצל סגול, חמוציות וגרעיני חמנייה ברוטב ויניגרט הדרים
34 ₪
חציל בטחינה
חציל צרוב בגריל פחם לוהט בליווי טחינה (מוגש עם לחם פרעצל)
42 ₪
פטריות מוקפצות
ברוטב אסייתי פטריות שמפיניון טריות מוקפצות ברוטב סויה, צ'ילי מתוק ורוטב סודי
42 ₪
קרפצ'יו סלק
צנוברי פנינה, רוטב בלסמי, שמן זית, מלח ופלפל שחור גס (מוגש עם לחם פרעצל)
38 ₪
כבד קצוץ
בליווי צנימים וריבת בצל
38 ₪
קרפצ'יו פילה רמת הגולן
נתחי פילה פרוסים דק דק בסגירה של שמן זית כתית מעולה, בלסמי, מלח ופלפל שחור (מוגש עם לחם פרעצל)
52 ₪
רול בוצ'רי
עלי סיגר מולאים בשקדי עגל, חזה אווז ופרגית בליווי טנזיה
46 ₪
סיגר ירושלמי
דפי סיגר ממולאים בחלקי פנים וכבד אווז בליווי טחינה גולמית
48 ₪
אמפנדס צמחוני
בצק פריך במיוחד במילוי עדשים שחורות, פטריות ובצל בליווי צ'ימצ'ורי
34 ₪
אמפנדס אנטריקוט
בצק פריך במיוחד במילוי אנטריקוט קצוץ דק דק בליווי צ'ימצ'ורי
38 ₪
צ'יפס אמריקאי
דק וקריספי במיוחד
24 ₪
פלטת טאפסים זוגית
הכוללת לחם הבית בליווי מטבלים ו-5 טאפסים
84 ₪

קומבינציות יחידים

הבשר מוגש בתוספת תפוח אדמה וצ'ימיצ'ורי

קומבינציית החיים הטובים
פרגית במרינדת גריל
פילה רמת הגולן / סינטה
המנה מכילה 250 גרם לפני עשייה
105 ₪
אסאדו
על העצם בצלייה איטית במשך 8 שעות בעישון עדין
92 ₪
קומבינציית ציידים
נתח קצבים
צלעות טלה
חזה אווז
המנה מכילה 300 גרם לפני עשייה
109 ₪
קומבינציית ארגנטינאי
אנטריקוט ארגנטינאי
פילה רמת הגולן
נקניקיית צ'וריסוס
המנה מכילה 400 גרם לפני עשייה
155 ₪
קומבינציית שחיתות
אנטריקוט ארגנטינאי
פילה רמת הגולן
כבד אווז
המנה מכילה 370 גרם לפני עשייה
169 ₪
קומבינציית רמת הגולן
אנטריקוט רמת הגולן
פילה רמת הגולן
165 ₪
קומבינציית רוסיני
פילה רמת הגולן
כבד אווז
המנה מכילה 280 גרם לפני עשייה
165 ₪

קומבינציות זוגיות

מוגש על פלנצ'ה 800 גרם, בתוספת תפוח אדמה וצ'ימיצ'ורי

ספיישל בוצ'רי
3 סוגי קבב (רומני, מזרחי וכבש)
צ'וריסוס
פרגית
פילה ארגנטינאי
כבד אווז
אנטריקוט ארגנטינאי
264 ₪
בוצ'רי למפונקים
350 גרם אנטריקוט רמת הגולן
100 גרם פילה רמת הגולן
150 גרם סינטה רמת הגולן
100 גרם חזה אווז
100 גרם כבד אווז
359 ₪

קומבינציות קרניבורים

מומלץ ל 5-6 סועדים

משקל כולל 2.4 ק"ג850 ₪
800 גרם לבחירה מהבשרים הטחונים הבאים:
קבב רומני / קבב כבש / קבב מזרחי / צ'וריסוס / מרגז
 
800 גרם לבחירה מהסטייקים הבאים:
אנטריקוט ארגנטינאי / אנטריקוט אנגוס / אנטריקוט רמת הגולן
 
800 גרם לבחירה מהעופות הבאים:
פרגיות / חזה אווז
 
800 גרם לבחירה מהבשרים דלי השומן הבאים:
סינטה / פילה רמת הגולן
 
800 גרם לבחירה מהבשרים המיוחדים הבאים:
כבד אווז / שקדי עגל / ביצי שור / צלעות
 

מנות עיקריות

פילה סלמון
300 גרם מתובל בעשבי תיבול, צרוב קצת בגריל וקצת בתנור
88 ₪
סלט סינטה קראנץ'
חסה, מלפפון, גמבה ובצל סגול ברוטב ויניגרט-אסייתי, בליווי 120 גרם רצועות סינטה, בתוספת לחם פרעצל
64 ₪
סלט בוצ'רי
חסה, פטריות, מלפפון, עגבניות שרי ובצל סגול ברוטב ויניגרט-הדרים, בליווי 120 גרם רצועות פרגית מתובלות, בתוספת לחם פרעצל
64 ₪
בורגר צמחוני
קציצות בורגר צמחוניות בלחמניית המבורגר טרייה בליווי עגבנייה, בצל, חסה ומלפפון חמוץ
₪ 48
בורגר בוצ'רי
220 גרם של בשר טחון עסיסי הנטחן במקום משלושה סוגי נתחים שונים בליווי עגבנייה, בצל, חסה ומלפפון חמוץ, מוגש בתוספת צ'יפס אמריקאי דק דק
תוספות להמבורגר: ביצת עין – 7 ₪, פטריות בגריל – 9 ₪, חזה אווז (50 גרם) – 16 ₪, שקדים (50 גרם) – 18 ₪, כבד אווז (50 גרם) – 29 ₪
62 ₪
בורגר ויזנגר
220 גרם של בשר טחון עסיסי הנטחן במקום. משלושה סוגי נתחים שונים בתוספת של ריבת בצל, ביצת עין וכבד אווז, מוגש בתוספת צ'יפס אמריקאי דק דק
84 ₪

מנות עיקריות לפי משקל

המחיר ל 100 גרם
הבשר מוגש בתוספת תפוח אדמה וצ'ימיצ'ורי
המנות המסומנות ב * – לא כולל עסקיות

אנטריקוט רמת הגולן48 ₪
אנטריקוט אנגוס44 ₪
אנטריקוט ארגנטינאי42 ₪
ביצי שור32 ₪
שקדי עגל*40 ₪
כבד אווז*60 ₪
צלעות טלה*44 ₪
פילה רמת הגולן*60 ₪
פילה ארגנטינאי*48 ₪
נקניקיות מרגז24 ₪
נקניקיות צ'וריסוס24 ₪
נתח קצבים36 ₪
חזה אווז (מולארד)34 ₪
פרגית במרינדת גריל32 ₪
קבב רומני24 ₪
קבב מזרחי24 ₪
קבב כבש24 ₪
סינטה38 ₪
שייטל / פיקנייה36 ₪

מנות ילדים

לילדים עד גיל 12
מוגש עם צ'יפס ורטבים

מיני בורגר קידס
120 גרם של בשר משובח
39 ₪
צ'יקן בורגר
110 גרם של פרגית מתובלת במרינדת גריל, בלחמנייה בורגר
39 ₪
פרגית
מתובלת במרינדת גריל
39 ₪
שניצלונים
מחזה עוף, מצופה בפירורי לחם
44 ₪
צ'וריסוס
נקניקיה דרום אמריקאית לא חריפה
39 ₪

תפריט משקאות

שתיה חמה 
אספרסו קצר/ ארוך10 ₪
קפה שחור10 ₪
חליטת תה לבחירה:
נענע/ לימונית לואיזה/ סיידר תפוח וקינמון
10 ₪
שתיה קלה 
קוקה קולה/דיאט/ זירו13 ₪
ספרייט/ זירו13 ₪
קינלי סודה10 ₪
פיוז-טי14 ₪
נביעות בקבוק זכוכית – 500 מ"ל10 ₪
נביעות בטעמים אפרסק/ תפוח/ ענבים14 ₪
פררלה מים מינרליים מוגזים טבעיים – 750 מ"ל/ 330 מ"ל16 ₪/28 ₪
תפוזים טבעי14 ₪
לימונדה טבעי14 ₪
פריגת משקה קל אשכוליות14 ₪
פריגת משקה קל ענבים14 ₪
פריגת 100% תפוחים14 ₪
מאלטי בירה שחורה14 ₪
מוגז עדין – אננס/ אפרסק13 ₪
בירות חבית 
קרלסברג שליש/ חצי24 ₪/29 ₪
טובורג שליש/ חצי24 ₪/29 ₪
בירות בקבוק 
קרלסברג24 ₪
טובורג24 ₪
סטלה ארטואה28 ₪
ויינשטפן28 ₪
גינס Stout Extra28 ₪
Somersby סיידר תפוחים22 ₪
גולדסטאר22 ₪
הייניקן24 ₪