תפריט בוצ'רי
קחו את ההנאה הקדמונית מתאוות הבשרים לדרגה הגבוהה ביותר באחוזת הבשר בעיר העתיקה בבאר שבע. בתוך מבנה עות'מאני מחודש ובאווירה ייחודית – נגיש לכם מנה עסיסית ומרגשת!
בזכות המגוון
במסעדת הבשרים בוצ'רי אתם בוחרים את נתח הבשר המועדף עליכם.
בזכות האיכות
שלל סוגי בשר משובח ללא רבב; טרי או מיושן, אבל תמיד עסיסי!
בזכות התשוקה
הבשר מוגש על גבי פריז'ה לוהטת, כך שכל נגיסה מתפוצצת: חמה ומדהימה.
בזכות החוויה
מה שלא תבחרו, דעו שבבוצ'רי לא מרחמים לכם על בלוטות הטעם!
מנות ראשונות
| לחם הבית בליווי מטבלים | 26 ₪ |
| סלט סלטנה ארטישוק קלויי, פלפל קלויי, גלדי בצל, זיתי קלמטה עלי בייבי תרד/ מיקס עלים, מיקרו בזיליקום, שברי מחמצת, רוטב שמן זית בלסמי דבש. | 54 ₪ |
| סלט סלנובה מיקס חסות, צנונית, בצל סגול, עגבניות שרי, עגבניות מיובשות, מיקס אגוזים | 52 ₪ |
| קרפצ'ו חציל חציל שרוף בגריל, טחינה , שמן זית, רכז רימונים, צנוברים, קונפי שום ועגבניות בליווי מיקס ירק וזרעי עגבניה | 52 ₪ |
| קרם כבדים בליווי צנימים | 52 ₪ |
| קרפצ'יו פילה רמת הגולן נתחי פילה בקר, צנונית, לימון כבוש, אריסה, קונפי שום, מלח אטלנטי וירק בבריכת שמן זית מוגש בליווי צנימים | 62 ₪ |
| אמפנדס צמחוני בצק פריך במיוחד במילוי עדשים שחורות, פטריות ובצל מוגש בליווי צ'ימצ'ורי (3 יחידות) | 46 ₪ |
| אמפנדס "ברילוצ'ה" מאפה בצק פריך במילוי ארבעה סוגי בשרים, מוגש בליווי צ'ימיצ'ורי (3 יחידות) | 52 ₪ |
| רול בוצ'רי עלי סיגר ממולאים בשקדי עגל, חזה אווז ופרגית, מוגש בליווי טנזייה | 54 ₪ |
| צ'יפס/ צ'יפס בטטה דק וקריספי | 29 ₪ |
| מנת השף חלת בריוש עם אסאדו | 76 ₪ |
| צנימים מחלת בריוש | 18 ₪ |
בשר לפי משקל דרך הקצב
המחיר ל 100 גרם, הבשר נחתך על ידי השף תיתכן סטייה במשקל.
*הבשר מוגש בתוספת תפוח אדמה אפוי וצ'ימצ'ורי
בקר | |
| אנטריקוט רמת הגולן (מינימום 350 גרם) | 56 ₪ |
| אנטריקוט הרפורד נברסקה | 56 ₪ |
| אנטריקוט אנגוס (מינימום 250 גרם) | 48 ₪ |
| טומהוק (בין כ- 800-1300 גרם) | 44 ₪ |
| סינטה נברסקה (מינימום 200 גרם) | 52 ₪ |
| סינטה ישראלית (מינימום 200 גרם) | 44 ₪ |
| נתח קצבים נברסקה | 56 ₪ |
| נתח קצבים ישראלי | 44 ₪ |
| שייטל | 42 ₪ |
| פיקנייה | 44 ₪ |
| דנבר | 40 ₪ |
| שקדי עגל | 60 ₪ |
| צלעות טלה | 52 ₪ |
| קבבים מזרחי/ רומני/ כבש | 28 ₪ |
| נקנקיות מרגז | 28 ₪ |
| נקנקיות צ'וריסוס | 28 ₪ |
| חזה עוף במרינדת טקסס | 32 ₪ |
| פרגית במרינדת גריל | 36 ₪ |
| חזה אווז (מולארד) | 52 ₪ |
| כבד אווז | 92 ₪ |
| טחולית (טחול ממולא) | 40 ₪ |
קומבינציות יחידים
מוגש בתוספת תפוח אדמה אפוי וצ'ימצ'ורי
| קומבינצייה ארגנטינאית כ- 400 גרם בשר: אנטריקוט אנגוס, פילה רמת הגולן, נקנקיית צ'וריסוס | 178 ₪ |
| רוסיני רמת הגולן כ- 250 גרם בשר: פילה רמת הגולן, כבד אווז | 168 ₪ |
קומבינציות זוגיות
מוגש בתוספת תפוח אדמה אפוי וצ'ימצ'ורי
| קומבינציית שחיתות כ- 600 גרם בשר: אנטריקוט רמת הגולן, פילה רמת הגולן, כבד אווז. | 380 ₪ |
| בוצ'רי למפונקים כ- 800 גרם בשר: אנטריקוט רמת הגולן, פילה רמת הגולן, סינטה, חזה אווז, כבד אווז. | 396 ₪ |
קומבינציות לקרניבורים בלבד!
מוגש בתוספת תפוח אדמה אפוי וצ'ימצ'ורי
הבשר מוגש לשולחן ונפרס על ידי האסאדור
| ספיישל אסאדור כ- 500 גרם מומלץ לסועד אחד. | 230 ₪ |
| ספיישל אסאדור כ- 1 ק"ג מומלץ לסועד אחד. | 450 ₪ |
| ספיישל אסאדור כ- 2 ק"ג מומלץ ל4- עד 6 סועדים. | 860 ₪ |
סוגי הבשרים שהאסאדור מציע:
אנטריקוט אנגוס / רמת הגולן, סינטה ישראלית / נבררסקה,
נתח קצבים ישראלי / נברסקה, שייטל, פקנייה, דנבר, טומהוק.
מנות עיקריות
| פילה סלמון נתח פילה סלמון נורבגי בתיבול ים תיכוני אפוי בתנור סלטון פראש | 109 ₪ |
| סלט ניו אורלינס (עם בקר מעושן) סלט חתוך גס המורכב מחסה, עגבנייה, מלפפון, בצל סגול ומיקס עלים רעננים בתוספת רצועות בקר מעושן ברוטב ויניגרט ובלסמי | 72 ₪ |
| סלט קליפורניה מיקס חסות וקרוטונים ברוטב קיסר בליווי פילה עוף | 64 ₪ |
| VEGI בורגר מוגש בלחמניית בריוש מתקתקה בליווי ירקות טריים, עגבנייה, מלפפון חמוץ ובצל סגול, בתוספת צ'יפס קריספי | 62 ₪ |
| בורגר בוצ'רי כ- 250 גרם בשר טרי ממכסה אנטריקוט רמת הגולן מוגש בליווי לחמנית בריוש מתקתקה, עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל סגול וחסה, בתוספת צ'יפס קריספי | 66 ₪ |
| בורגר טקסס כ- 250 גרם בשר טרי ממכסה אנטריקוט רמת הגולן, מוגש בליווי לחמנית בריוש מתקתקה, עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל סגול וחסה, בתוספת נתחי בקר מעושן, ביצת עין וצ'יפס קריספי | 94 ₪ |
| תוספות להמבורגר: ביצת עין בצל מטוגן | 7 ₪ |
| המיוחדים שלנו להמבורגר: | |
| חזה אווז | 35 ₪ |
| נתח קצבים | 30 ₪ |
| כבד אווז | 45 ₪ |
| מרגז | 25 ₪ |
| כמהין | 20 ₪ |
מנות ילדים
מוגש לילדים בלבד
| שניצלונים + צ'יפס | 48 ₪ |
| מיני בורגר + צ'יפס (120 גרם) | 48 ₪ |
| פרגיות + צ'יפס | 52 ₪ |
| צ'וריסוס + צ'יפס | 46 ₪ |
תפריט משקאות
| שתיה חמה | |
| אספרסו קצר/ ארוך | 10 ₪ |
| קפה שחור | 10 ₪ |
| חליטת תה לבחירה: נענע/ לימונית לואיזה/ סיידר תפוח וקינמון | 10 ₪ |
| שתיה קלה | |
| קוקה קולה/דיאט/ זירו | 13 ₪ |
| ספרייט/ זירו | 13 ₪ |
| קינלי סודה | 10 ₪ |
| פיוז-טי | 14 ₪ |
| נביעות בקבוק זכוכית – 500 מ"ל | 12 ₪ |
| נביעות בטעמים אפרסק/ תפוח/ ענבים | 14 ₪ |
| פררלה מים מינרליים מוגזים טבעיים – 750 מ"ל/ 330 מ"ל | 16 ₪/28 ₪ |
| פריגת תפוזים | 14 ₪ |
| פריגת משקה קל אשכוליות | 14 ₪ |
| פריגת משקה קל ענבים | 14 ₪ |
| פריגת לימונדה | 14 ₪ |
| מאלטי בירה שחורה | 14 ₪ |
| פאנטה | 14 ₪ |
| בירות חבית | |
| קרלסברג שליש/ חצי | 24 ₪/29 ₪ |
| טובורג רד שליש/ חצי | 24 ₪/29 ₪ |
| בירות בקבוק | |
| טובורג רד | 24 ₪ |
| סטלה ארטואה | 28 ₪ |
| ויינשטפן | 28 ₪ |
| גינס | 28 ₪ |
תפריט יין
| יין בוצ'רי (יין הבית) | |
| כוס יין הבית (ללא הגבלה לסועד) | 36 ₪/85 ₪ |
יקב יתיר | |
| הר עמשא | 42 ₪/160 ₪ |
| פטי ורדו | 210 ₪ |
| נחל יתיר | 210 ₪ |
| יעיר יתר 2015 | 360 ₪ |
| יער יתיר 2006 | 720 ₪ |
| יקב תישבי | |
| קברנה סוביניון אסטייט | 150 ₪ |
יקב כרמל | |
| סידרת ויניירד | |
| קברנה סובניון סינגל | 150 ₪ |
| שרדונה סינגל | 135 ₪ |
| גוורץ | 135 ₪ |
| סידרת סינגל ויניארד | |
| קברנה סובניון סינגל ויניארד "אדמון" | 180 ₪ |
| שיראז כיומי סינגל ויניארד "קיומי" | 180 ₪ |
| מלבאק סינגל ויניארד "אדמון" | 180 ₪ |
| ריזלינג סינגל ויניארד "קיומי" | 160 ₪ |
| סידרת vats | |
| Vats 4 | 140 ₪ |
| 2 vats לבן | 125 ₪ |
| 2 vats רוזה | 130 ₪ |
| למברוסקו | 24 ₪/85 ₪ |
| קאווה | 105 ₪ |
| בלנד 3 | 150 ₪ |
יקב תבור | |
| סופה | 155 ₪ |
| סדרת אדמה- טנאט | 210 ₪ |
| סדרת אדמה- שיראז | 135 ₪ |
| סוביניון בלנד | 155 ₪ |
| סדרת אדמה- רוזה ברברה | 135 ₪ |
תפריט אלכוהול
| ג'וני ווקר בלאק לייבל | 38 ₪ |
| ג'וני ווקר דאבל בלאק | 48 ₪ |
| ג'וני ווקר גרין לייבל | 65 ₪ |
| 21 XR ג'וני | 105 ₪ |
| שיבאס ריגאל 12 | 44 ₪ |
| רויאל סלוט 21 | 125 ₪ |
| ג'ק דניאלס | 42 ₪ |
| ג'ק דניאלס סילבר | 72 ₪ |
| ג'ק דניאלס גולד | 62 ₪ |
| ג'יימסון | 38 ₪ |
| J&B | 34 ₪ |
| גלנפידיך 18 | 80 ₪ |
ג'ין
| גורדן | 34 ₪ |
טקילה
| קווררבו גולד | 36 ₪ |
אניס
| פסטיס | 32 ₪ |
| ארק | 28 ₪ |
| אפרול שפריץ | 32 ₪ |
לצד האלכוהול
| משקה אנגריה | 15 ₪ |
| ראשן | 15 ₪ |
| מי טוניק | 12 ₪ |
ליקרים
| ייגר מייסר | 34 ₪ |
| פיג'לינג | 34 ₪ |
| קלואה | 30 ₪ |
| אמרטו | 32 ₪ |
| קונטרו | 32 ₪ |
| מרטיני ביאנקו | 30 ₪ |
| מרטיני רוסו | 30 ₪ |
| בקרבי | 34 ₪ |
| קפטן מורגן | 34 ₪ |
וודקה
| טיטוס | 29 ₪ |
| ניו אמסטרדם | 29 ₪ |
| סמירנוף | 29 ₪ |
| אבסולוט | 29 ₪ |
| רוסקי סטנדרט | 29 ₪ |
סופר וודקה פרימיום
| גרייגוס | 42 ₪ |
| ואן גוך דאבל אספרפו | 36 ₪ |
| ואן גוך אננס | 36 ₪ |
| ואן גוך אסאי | 36 ₪ |
| ואן גוך כרמל | 36 ₪ |
| בלוגה | 42 ₪ |
קוניאק
| קוניאק V.S.O.P | 54 ₪ |