פטרן רקע

תפריט בוצ'רי

קחו את ההנאה הקדמונית מתאוות הבשרים לדרגה הגבוהה ביותר באחוזת הבשר בעיר העתיקה בבאר שבע. בתוך מבנה עות'מאני מחודש ובאווירה ייחודית – נגיש לכם מנה עסיסית ומרגשת!

פטרן רקע

מנות ראשונות

לחם הבית
בליווי מטבלים
26 ₪
סלט סלטנה
ארטישוק קלויי, פלפל קלויי, גלדי בצל, זיתי קלמטה עלי בייבי תרד/ מיקס עלים, מיקרו בזיליקום, שברי מחמצת, רוטב שמן זית בלסמי דבש.
54 ₪
סלט סלנובה
מיקס חסות, צנונית, בצל סגול, עגבניות שרי, עגבניות מיובשות, מיקס אגוזים
52 ₪
קרפצ'ו חציל
חציל שרוף בגריל, טחינה , שמן זית, רכז רימונים, צנוברים, קונפי שום ועגבניות בליווי מיקס ירק וזרעי עגבניה
52 ₪
קרם כבדים  
בליווי צנימים
52 ₪
קרפצ'יו פילה רמת הגולן
נתחי פילה בקר, צנונית, לימון כבוש, אריסה, קונפי שום, מלח אטלנטי וירק בבריכת שמן זית מוגש בליווי צנימים
62 ₪
אמפנדס צמחוני
בצק פריך במיוחד במילוי עדשים שחורות, פטריות ובצל מוגש בליווי צ'ימצ'ורי (3 יחידות)
46 ₪
אמפנדס "ברילוצ'ה"
מאפה בצק פריך במילוי ארבעה סוגי בשרים, מוגש בליווי צ'ימיצ'ורי (3 יחידות)
52 ₪
רול בוצ'רי
עלי סיגר ממולאים בשקדי עגל, חזה אווז ופרגית, מוגש בליווי טנזייה
54 ₪
צ'יפס/ צ'יפס בטטה
דק וקריספי
29 ₪
מנת השף
חלת בריוש עם אסאדו
76 ₪
צנימים מחלת בריוש18 ₪

בשר לפי משקל דרך הקצב

המחיר ל 100 גרם, הבשר נחתך על ידי השף תיתכן סטייה במשקל.
*הבשר מוגש בתוספת תפוח אדמה אפוי וצ'ימצ'ורי

בקר

 
אנטריקוט רמת הגולן (מינימום 350 גרם)56 ₪
אנטריקוט הרפורד נברסקה56 ₪
אנטריקוט אנגוס (מינימום 250 גרם)48 ₪
טומהוק (בין כ- 800-1300 גרם)44 ₪
סינטה נברסקה (מינימום 200 גרם)52 ₪
סינטה ישראלית (מינימום 200 גרם)44 ₪
נתח קצבים נברסקה56 ₪
נתח קצבים ישראלי44 ₪
שייטל42 ₪
פיקנייה44 ₪
דנבר40 ₪
שקדי עגל60 ₪
צלעות טלה52 ₪
קבבים מזרחי/ רומני/ כבש28 ₪
נקנקיות מרגז28 ₪
נקנקיות צ'וריסוס28 ₪
חזה עוף במרינדת טקסס32 ₪
פרגית במרינדת גריל36 ₪
חזה אווז (מולארד)52 ₪
כבד אווז92 ₪
טחולית (טחול ממולא)40 ₪
  

קומבינציות יחידים

מוגש בתוספת תפוח אדמה אפוי וצ'ימצ'ורי

קומבינצייה ארגנטינאית
כ- 400 גרם בשר: אנטריקוט אנגוס, פילה רמת הגולן, נקנקיית צ'וריסוס
178 ₪
רוסיני רמת הגולן
כ- 250 גרם בשר: פילה רמת הגולן, כבד אווז
168 ₪
  

קומבינציות זוגיות

מוגש בתוספת תפוח אדמה אפוי וצ'ימצ'ורי

קומבינציית שחיתות
כ- 600 גרם בשר: אנטריקוט רמת הגולן, פילה רמת הגולן, כבד אווז.
380 ₪
בוצ'רי למפונקים
כ- 800 גרם בשר: אנטריקוט רמת הגולן, פילה רמת הגולן, סינטה, חזה אווז, כבד אווז.
396 ₪
  

קומבינציות לקרניבורים בלבד!

מוגש בתוספת תפוח אדמה אפוי וצ'ימצ'ורי
הבשר מוגש לשולחן ונפרס על ידי האסאדור

ספיישל אסאדור כ- 500 גרם מומלץ לסועד אחד.230 ₪
ספיישל אסאדור כ- 1 ק"ג מומלץ לסועד אחד.450 ₪
ספיישל אסאדור כ- 2 ק"ג מומלץ ל4- עד 6 סועדים.860 ₪

סוגי הבשרים שהאסאדור מציע:
אנטריקוט אנגוס / רמת הגולן, סינטה ישראלית / נבררסקה,
נתח קצבים ישראלי / נברסקה, שייטל, פקנייה, דנבר, טומהוק.

מנות עיקריות

פילה סלמון
נתח פילה סלמון נורבגי בתיבול ים תיכוני אפוי בתנור סלטון פראש
109 ₪
סלט ניו אורלינס (עם בקר מעושן)
סלט חתוך גס המורכב מחסה, עגבנייה, מלפפון, בצל סגול ומיקס עלים רעננים בתוספת רצועות בקר מעושן ברוטב ויניגרט ובלסמי
72 ₪
סלט קליפורניה
מיקס חסות וקרוטונים ברוטב קיסר בליווי פילה עוף
64 ₪
VEGI בורגר
מוגש בלחמניית בריוש מתקתקה בליווי ירקות טריים, עגבנייה, מלפפון חמוץ ובצל סגול, בתוספת צ'יפס קריספי
62 ₪
בורגר בוצ'רי
כ- 250 גרם בשר טרי ממכסה אנטריקוט רמת הגולן מוגש בליווי לחמנית בריוש מתקתקה, עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל סגול וחסה, בתוספת צ'יפס קריספי
66 ₪
בורגר טקסס
כ- 250 גרם בשר טרי ממכסה אנטריקוט רמת הגולן, מוגש בליווי לחמנית בריוש מתקתקה, עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל סגול וחסה, בתוספת נתחי בקר מעושן, ביצת עין וצ'יפס קריספי
94 ₪
תוספות להמבורגר:
ביצת עין
בצל מטוגן
7 ₪
המיוחדים שלנו להמבורגר: 
חזה אווז35 ₪
נתח קצבים30 ₪
כבד אווז45 ₪
מרגז25 ₪
כמהין20 ₪

מנות ילדים

מוגש לילדים בלבד

שניצלונים + צ'יפס48 ₪
מיני בורגר + צ'יפס (120 גרם)48 ₪
פרגיות + צ'יפס52 ₪
צ'וריסוס + צ'יפס46 ₪
  

תפריט משקאות

שתיה חמה 
אספרסו קצר/ ארוך10 ₪
קפה שחור10 ₪
חליטת תה לבחירה:
נענע/ לימונית לואיזה/ סיידר תפוח וקינמון
10 ₪
שתיה קלה 
קוקה קולה/דיאט/ זירו13 ₪
ספרייט/ זירו13 ₪
קינלי סודה10 ₪
פיוז-טי14 ₪
נביעות בקבוק זכוכית – 500 מ"ל12 ₪
נביעות בטעמים אפרסק/ תפוח/ ענבים14 ₪
פררלה מים מינרליים מוגזים טבעיים – 750 מ"ל/ 330 מ"ל16 ₪/28 ₪
פריגת תפוזים14 ₪
פריגת משקה קל אשכוליות14 ₪
פריגת משקה קל ענבים14 ₪
פריגת לימונדה14 ₪
מאלטי בירה שחורה14 ₪
פאנטה14 ₪
בירות חבית 
קרלסברג שליש/ חצי24 ₪/29 ₪
טובורג רד שליש/ חצי24 ₪/29 ₪
בירות בקבוק 
טובורג רד24 ₪
סטלה ארטואה28 ₪
ויינשטפן28 ₪
גינס28 ₪

תפריט יין

יין בוצ'רי (יין הבית) 
כוס יין הבית (ללא הגבלה לסועד)36 ₪/85 ₪

יקב יתיר 

 
הר עמשא42 ₪/160 ₪
פטי ורדו210 ₪
נחל יתיר210 ₪
יעיר יתר 2015360 ₪
יער יתיר  2006720 ₪
יקב תישבי 
קברנה סוביניון אסטייט150 ₪

יקב כרמל

 
סידרת ויניירד 
קברנה סובניון סינגל150 ₪
שרדונה סינגל135 ₪
גוורץ135 ₪
סידרת סינגל ויניארד   
קברנה סובניון סינגל ויניארד "אדמון"180 ₪
שיראז כיומי סינגל ויניארד "קיומי"180 ₪
מלבאק סינגל ויניארד  "אדמון"180 ₪
ריזלינג סינגל ויניארד  "קיומי"160 ₪
סידרת vats 
Vats 4140 ₪
2 vats  לבן125 ₪
2 vats רוזה130 ₪
למברוסקו24 ₪/85 ₪
קאווה105 ₪
בלנד 3150 ₪

יקב תבור

 
סופה155 ₪
סדרת אדמה- טנאט210 ₪
סדרת אדמה- שיראז135 ₪
סוביניון בלנד155 ₪
סדרת אדמה- רוזה ברברה135 ₪

תפריט אלכוהול

וויסקי

ג'וני ווקר בלאק לייבל38 ₪
ג'וני ווקר דאבל בלאק48 ₪
ג'וני ווקר גרין לייבל65 ₪
21 XR ג'וני105 ₪
שיבאס ריגאל 1244 ₪
רויאל סלוט 21125 ₪
ג'ק דניאלס42 ₪
ג'ק דניאלס סילבר72 ₪
ג'ק דניאלס גולד62 ₪
ג'יימסון38 ₪
J&B 34 ₪
גלנפידיך 1880 ₪

ג'ין

גורדן34 ₪

טקילה

קווררבו גולד36 ₪

אניס

פסטיס32 ₪
ארק28 ₪
אפרול שפריץ32 ₪

לצד האלכוהול

משקה אנגריה15 ₪
ראשן15 ₪
מי טוניק12 ₪

ליקרים

ייגר מייסר34 ₪
פיג'לינג34 ₪
קלואה30 ₪
אמרטו32 ₪
קונטרו32 ₪
מרטיני ביאנקו30 ₪
מרטיני רוסו30 ₪
בקרבי34 ₪
קפטן מורגן34 ₪

וודקה

טיטוס29 ₪
ניו אמסטרדם29 ₪
סמירנוף29 ₪
אבסולוט29 ₪
רוסקי סטנדרט29 ₪

סופר וודקה פרימיום

גרייגוס42 ₪
ואן גוך דאבל אספרפו36 ₪
ואן גוך אננס36 ₪
ואן גוך אסאי36 ₪
ואן גוך כרמל36 ₪
בלוגה42 ₪

קוניאק

קוניאק V.S.O.P54 ₪